Ký sự một lần ghé thăm làng muối Hòn Khói – Ninh Hoà

Ký sự Hòn Khói – Ninh Hoà

Bắt vội chuyến xe khách từ Phú Yên qua Nha Trang, tôi ghé qua làng muối Hòn Khói – xã Ninh Hải – huyện Ninh Hoà. Hỏi phụ xe về làng muối họ chỉ cho tôi điểm ngã ba trên đường gần cây xăng ngay trên Quốc lộ I hay còn gọi là ngã ba ngoài. Xuống ngã ba ngoài, tôi bắt xe thồ (xe ôm) đi vào khu vực biển Dốc Lết – Ninh Hoà, chạy vòng quanh để tìm nhà nghỉ gần bãi biển Dốc Lết, quãng đường chạy xe khoảng 5-6km.

Xã Ninh Hải thuộc Khánh Hoà là một miền quê nhỏ chưa được phát triển nhiều về du lịch, nơi đây người dân vẫn chủ yếu làm nghề nông, đánh bắt và nghề cào muối. Thiên nhiên ban tặng cho nơi đây bãi biển Dốc Lết với bờ cát dài trắng mịn, nước biển trong xanh không kém gì Nha Trang, nhưng độ yên bình, hoang sơ thì hơn rất nhiều. Ngoài bãi biển đẹp, Ninh Hoà còn nổi tiếng với nghề cào muối hay còn có tên gọi là làng muối Hòn Khói, bộ ảnh làng muối chính là mục đích chính của tôi cho chuyến đi này bởi tôi đã bị say đắm những bức hình đẹp về những người nông dân cào muối trong nắng sớm, những bước chân tần tảo, những động tác thành thục đam mê với nghề và xen lẫn giọt mồ hôi của sự vất vả.. 

Bản đồ đường đi vào Ninh Hoà:

Một điều tôi vô cùng ngạc nhiên là mạng đặt phòng trực tuyến booking.com đã len lỏi đến tận miền quê còn hoang sơ về du lịch này, có lẽ một phần là có khá nhiều khách Tây balo biết đến Dốc Lết. Họ là những khách du lịch muốn khám phá những nơi hoang vu hẻo lánh chưa được nhiều người biết tới để tận hưởng cảm giác yên bình tránh những không khí ồn ã và chật chội ở những vùng du lịch nổi tiếng. Xe thồ rẽ vào đường Hà Huy Tập đưa tôi đến sát bãi biển Dốc Lết đến kịch đường là đến khu Resort. Cách đó lùi lại trên đường đi tầm vài trăm mét có một dãy nhà nghỉ khá sạch sẽ và đẹp, chủ yếu phục vụ khách du lịch. Tôi chọn Thuy Duong Hotel một trong những nhà nghỉ này cho một đêm ở đây. Thường những nhà nghỉ này khá vắng vẻ, giá nghỉ rất rẻ nhé chỉ tầm 150-200k/phòng riêng tuỳ theo khả năng trả giá của bạn, hoặc có thể đặt trước qua Booking. Nếu muốn ở sang hơn có thể chọn một trong hai Resort ở biển Dốc Lết này là White Sand Doclet Resort & Spa Nha Trang nằm ngay đường Hà Huy Tập hoặc GM Doc Let Beach Resort & Spa, cả hai đều có bãi biển riêng và khá sang trọng.

Cất gọn đồ đạc xong xuôi tôi chạy ra ngoài tìm cánh đồng muối để chuẩn bị chụp luôn. Lang thang trên chiếc Honda mượn được cô chủ nhà nghỉ, tôi chạy ngược ra ngoài thị xã nơi con đường mà tôi đã nhìn thấy khi ngồi trên xe thồ. Dân ở đây họ vẫn còn nghèo, hai bên đường thì thi thoảng mới thấy nhà hai tầng, hàng quán cũng không có nhiều. Theo như sự hướng dẫn của một người bạn tôi tìm ra cánh đồng muối, nhưng lúc này không có ai cào muối ở đây cả mặc dù đã sát hoàng hôn. Hỏi dân gần đấy thì biết rằng thu hoạch muối người ta thường chờ những hôm có nắng, và thường vào buổi sáng sớm lúc bình minh. Họ chỉ cho tôi đến một xí nghiệp muối gần đấy, đi ngược lại lên đường ra Ngã ba ngoài. Cái xí nghiệp này có phải nói là đồng muối bao la bát ngát, bác bảo vệ hỏi tôi là dân chụp ảnh phải không vì có lẽ là bác ấy đã quá quen với việc các Nhiếp ảnh gia đến đây tác nghiệp rồi. Bác bảo tôi sáng mai cứ tầm gần 5h có mặt ở đây, nông dân họ sẽ thu hoạch muối lúc ấy thì tha hồ mà chụp.

Xem thêm bài: Kinh nghiệm du lịch, phượt bụi Biển đảo Lý Sơn – Quảng Ngãi

Sau khi khảo sát xong địa điểm chụp cho ngày mai, tôi về lại hướng nhà nghỉ để tìm quán ăn. Tìm hoài không thấy một quán nhìn ổn ổn, tôi quyết định phóng xe ngược lên phía Bắc thẳng ra cảng Hòn Khói. Cảng này là nơi tập kết của một số tàu chở hàng, quanh đây như một thị trấn nhỏ khá vắng vẻ. Tôi đi vòng quanh và tìm được một quán nhậu nhỏ nhưng lại không có thực khách nào. Gọi mực hấp, tôm và canh chua cá, tôi không quên nhắc cô chủ quán rằng chỉ gọi suất cho tôi ăn thôi sợ nhiều quá. Nhưng lúc mang ra thì đúng là ăn không xuể, không thể tưởng tượng được là lại có nơi hải sản rẻ như vậy, đúng, chính là nơi này, chỉ 100k/người mà ăn còn no hơn cả hồi bỏ ra 700k ăn hải sản ở Vũng tàu cách đây 4 năm. Mấy ngày ở Phú Yên nằm trong cùng chuyến đi phượt miền Trung này tôi cũng rất thích thú với việc ăn xả láng hải sản ngon bổ rẻ, đến đây không nghĩ là mình còn bất ngờ hơn nữa.

Tiếng chuông reo ầm ĩ lúc 4h sáng, tôi vội vàng mặc quần áo chuẩn bị đồ nghề để đi chụp. Ôi thật đen đủi ngoài trời mưa to quá, thế là kế hoạch phải đổ bể rồi. Tôi quyết định vào giường ngủ tiếp, và ở đây thêm một đêm nữa vì chả lẽ đã đến đây rồi mà không có bộ ảnh nào mang về. Tỉnh dậy lần 2, lúc này đã là quá buổi trưa. Tôi lóc cóc dậy lấy tạm chiếc xe đạp của nhà nghỉ vì xe máy đã có người đi mất. Loanh quanh rồi gọi một bát bánh canh to ụ bỏ rất nhiều chả mà chỉ có 20k, đúng là ở đây cái gì cũng rẻ thật, vẻ mặt ai ở đây nhìn cũng lam lũ và vất vả. Ẩm thực ở miền quê yên bình này ngoài hải sản, các loại bánh đặc trưng của miền Trung bộ như bánh canh, bánh tráng còn một món rất nổi tiếng nữa đó là nem nướng Ninh Hoà. Đến Ninh Hoà không thể không thưởng thức nem Ninh Hoà, đó là loại được chế biến từ thịt heo, thêm gia vị gia truyền. Sau đó được xiên vào chiếc đũa và nướng trên bếp than, hương vị thơm ngon vô cùng.

Tầm trưa đầu giờ chiều ở đây nắng lắm, cũng không có chỗ nào để đi nên tôi trở về lại nhà nghỉ ngồi ghế đá hóng gió. Vừa về thì nhìn thấy hai cặp đôi ông bà người Pháp đi xe đạp đôi về, có lẽ là buổi sáng họ cùng nhau ra nhà máy đóng tàu gần đó. Nhìn họ tầm trung niên khá dân dã, ăn mặc giản dị và rất cởi mở. Tôi kể cho họ rằng tôi cũng đã đi qua châu Âu, rằng tôi đã từng đến thủ đô Paris của họ. Nhưng họ nói với tôi rằng họ không thích Paris một tí nào vì nơi đó ồn ã quá, họ yêu quê hương họ, thành phố Toulouse miền nam nước Pháp xinh đẹp, nhẹ nhàng mà yên bình. Có lẽ lần sau qua Pháp tôi cũng phải đến đây một lần xem sao.

Lang thang biển Dốc Lết

Buổi chiều tôi lượn lờ ra bãi biển. Ở đây khu resort đã bao một phần lớn bãi tắm ở biển Dốc Lết, nếu bạn từ nơi khác đến không phải ở trong resort đi tắm biển mà qua cổng của họ thì sẽ mất vé vào 30k. Nhưng có một cách khác là đi vòng qua mép ngoài khu resort vẫn có đường ra bãi tắm miễn phí dành cho người dân. Lúc tôi đến thì nơi đây đã nhộn nhịp lắm rồi, chủ yếu là các em học sinh tụ tập ra đây chơi và tắm biển. Bãi biển Dốc Lết rất đẹp, bờ cát rất dài bao quanh một đường uốn lượn quyến rũ. Tôi không tắm biển mà chỉ đi dạo quanh đó ngắm hoàng hôn. Cũng có khá nhiều khách du lịch nước ngoài ở đây, họ rất vui vẻ và vô tư tắm biển, chụp hình cho nhau.

Buổi tối tôi đi vào khu vực resort và tìm cho tôi một cái chòi nhỏ họ xây dựng cho khách. Tôi cứ bước vào thường nhân viên họ không để ý đâu, nằm võng và nghe tiếng sóng biển rì rào cũng rất thú vị. Nghe cô chủ ở nhà nghỉ nói rằng mùa du lịch ở Dốc Lết thường vào từ tháng 1 đến tháng 9 hàng năm, từ tháng 10-12 không nên đến vì ở đây lạnh thấu xương do hòn Mỹ Giang tạo thành một hành lang cho gió hun hút thổi dọc biển kết hợp với không khí lạnh, gây ra nền nhiệt độ rất thấp trong vùng.

Xem thêm bài: Ngất ngây với Đà Lạt yên bình đầy mộng mơ

Bộ ảnh về làng muối Hòn Khói

Sáng sớm ngày thứ hai ở đây, thật may mắn là trời không mưa, mà ở đây đã không có mưa là kiểu gì cũng có nắng vì là vùng biển mà. Lại lóc cóc chiếc xe đẹp cũ kỹ, xì hơi từ lúc nào, tôi ngồi yên sau và đạp khá vất vả để đi ra cánh đồng muối. Mất 30′ vật vã cuối cùng tôi cũng đến được đây, bác bảo vệ chỉ cho tôi thấy những người nông dân họ đã tập trung cào muối rồi. Cảm nhận cái mùi muối biển lúc rạng đông, cái cảm giác lạnh lạnh dưới chân khi trực tiếp bước chân trần trên ruộng muối thật là lạ.

Những người nông dân họ làm việc tự nhiên lắm và cũng không để ý nhiều đến tôi, có lẽ họ đã quá quen với cảnh các thợ săn ảnh đến tác nghiệp ở đây rồi. Họ cười, nói chuyện với tôi, hỏi han về quê quán tuổi tác của tôi. Khu vực đồng muối này rất rộng lớn thuộc sở hữu của công ty muối trong vùng, những người nông dân này thường dậy rất sớm tập trung ở đây để cào muối, những nếu trời mưa thì thường công việc sẽ bị đình trệ. Họ có thể làm thêm một buổi nữa vào tầm giờ chiều, nhưng chủ yếu vẫn là buổi sáng. Nếu bạn nào có ý định muốn chụp ảnh về làng muối Hòn Khói này có thể comment ở dưới tôi sẽ hướng dẫn chi tiết hơn về cách đi, tìm địa điểm và chọn thời điểm chụp sao cho đẹp nhất. Tôi vẫn say mê tác nghiệp, còn họ – những người nông dân chất phác vẫn thực hiện công việc của mình như mọi ngày…

Chụp xong thì lúc này đã là 8h sáng, mặt trời đã lên cao hẳn rồi. Tôi thở phào vì sau một hôm đen đủi bởi trời mưa cuối cùng cũng hoàn thành được bộ ảnh. Đúng là cái lĩnh vực nhiếp ảnh này cũng thật trắc trở và phức tạp, muốn có được một bộ ảnh ưng ý đôi khi phải kiên nhẫn, ăn chực nằm chờ. Như tôi còn đỡ chứ nhiều Nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp họ còn săn cả tuần ở một nơi chỉ để chụp một bức ảnh hoàn hảo duy nhất đấy.

Trở về nhà nghỉ để trả phòng, tôi vội bắt xe bus đi về phía Nha Trang và tiếp tục cuộc hành trình của tôi. Hẹn gặp lại Dốc Lết – Hòn Khói – Ninh Hoà, một vùng quê miền biển yên bình vào một ngày không xa…