Nền ẩm thực ở Maldives khá đa dạng với nhiều món ngon để bạn khám phá. Với đặc trưng là một đất nước đạo Hồi, các món ăn của Maldives cũng có nét tương tự với một số quốc gia đạo Hồi khác như Indonesia, Malaysia, Ấn Độ. Đôi khi khẩu vị trong nền ẩm thực Maldives hơi khác với người Việt Nam, nhưng nếu biết ăn thì cũng rất thú vị đó nha.
Top 10 món ngon truyền thống ở Maldives mà bạn nên trải nghiệm:
Long Eats – Bữa ăn truyền thống
Trong một số nhà hàng địa phương, “Long Eates” là một bữa ăn với nhiều món và thời gian ăn cũng khá lâu. Trên bàn ăn thường bao gồm cơm hoặc roshi (bánh mì kiểu như bánh chapatti của Ấn Độ), cùng với các món chính như garudia (súp cá trộn với chanh và ớt) hoặc mas riha (được nói ở bên dưới).
Short Eats – Các món ăn nhẹ
Trái ngược với Long Eats là Short Eates, những món ăn lẻ có thể ăn nhanh của người Maldives. Nếu vào một số quán cafe của người bản địa, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những món ăn đặc sản địa phương có tên Hedhikaa. Ngoài ra còn một số đồ ăn nhẹ như kulhi boakibaa (bánh cá cay), gulha (cá tẩm gia vị bên trong bột chiên). Hoặc một số loại bánh ngọt bao gồm bánh gạo, chuối và bột chiên.
Các món ăn nhẹ – snacks của người Maldives thường được ăn vào buổi chiều sau buổi cầu nguyện. Các món này có thể kết hợp với trà đen hoặc cafe như một bữa nhẹ bù đắp thêm năng lượng cho một ngày làm việc.
Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Maldives toàn tập
Ăn trầu – Betel nuts
Hạt Betel hay còn được biết đến là hạt của cây cau. Nghe có vẻ khá giống với trầu cau của Việt Nam mà các cụ già hay ăn, vâng chính là nó đó. Thật thú vị vì một thứ mang đậm nét văn hoá Việt Nam lại là món ăn truyền thống của người Maldives.
Nhai loại hạt màu đỏ này là thú vui của khá nhiều người khu vực châu Á – Thái Bình Dương. Không chỉ là cái thú, nó còn có tác dụng giải phóng adrenaline tạo cảm giác sảng khoái. Miếng trầu chủ yếu được nhai sau bữa ăn, ăn kèm với đinh hương và vôi bột gói trong lá cau.
Raa
Mọi người đều biết rằng Maldives là đất nước đạo Hồi và rượu bị cấm ở đây. Tuy vậy người dân Maldives họ có một số loại nước uống khác thay thế cho đồ có cồn. Raa là một loại thức uống như vậy, được chiết xuất từ cây cọ. Ngoài ra Raa có thể được lên men và làm thành toddy hoặc sai (một loại đồ uống có cồn bắt nguồn từ Ấn Độ).
Cà ri – Curries
Món ăn này đã quá nổi tiếng trong cộng đồng của người đạo Hồi. Món cà ri đặc trưng của Maldives là mas riha được mix từ cá ngừ tươi với nước cốt dừa, ớt, cũng ăn kèm với cơm hoặc bánh mỳ. Ngoài cà ri với cá thì ở Maldives còn một số loại cà ri khác như cà ri với thịt gà, cà ri rau dành cho người ăn chay,.. Tuy món này hơi khó ăn vì không hợp khẩu vị với người Việt, nhưng ăn quen thì lại thấy khá ổn^^.
Xem thêm: Trải nghiệm các nhà hàng ở resort Anantara Dhigu – Veli
Rihaakuru
Đây là một món ăn đóng một vai trò quan trọng trong nền ẩm thực Maldives. Thực tế thì nó đã được coi là bữa trưa và bữa tối số một cho đại đa số các gia đình Maldives. Rihaakuru có màu từ nhạt đến nâu đậm, hình thành trong quá trình luộc cá ngừ với nước có gia vị. Hỗn hợp chất lỏng sệt sệt màu nâu còn lại này có thể được ăn với cơm hoặc bánh mỳ.
Mas Huni
Đây là bữa sáng truyền thống của người Maldives, bao gồm cá ngừ, dừa, hành tây và ớt hòa quyện với nhau và ăn kèm với bánh mì. Ngoài ra còn có bis keemiyaa, một loại bánh ngọt chiên giòn với cá ngừ, bắp cải và trứng luộc. Món ăn này có vẻ khá dễ ăn với người Việt mình.
Bondi – món khai vị của người Maldivian
Bắt nguồn từ thành phố Addu, một hòn đảo khá lớn nằm ở phía Nam đảo Male City, Bondi là một món ăn trong rất nhiều các bữa tiệc của người Maldives. Món này bạn có thể sử dụng cho cả khai vị hoặc tráng miệng, với hương thơm quyến rũ của loài hoa Huvandhumaa.
Garudhiya
Đây là món soup cơ bản đúng kiểu made in Maldives. Món này khá đơn giản chỉ có nước ấm, muối và cá. Nước dùng được chế biến từ các loài cá ngừ được đánh bắt ở các vùng biển vùng Ấn Độ Dương. Tuy đơn giản nhưng nó lại chiếm một vị trí quan trọng trong nền ẩm thực của Maldives.
Các món ăn truyền thống của Maldives các bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở các quán ăn ở Male. Hoặc ngay cả khi bạn ăn ở resort họ cũng có sẵn phục vụ. Trải nghiệm ẩm thực Maldives là trải nghiệm văn hoá và con người của đất nước tuyệt đẹp này.
