Vì sao đồ ăn ở Bali lại ngon và khiến người ta nhớ lâu đến vậy, tôi đã đến Bali và tìm được một phần của câu trả lời rằng: do các món ăn ở Bali đều được chế biến từ các loại gia vị và thảo mộc tươi. Chính vì lẽ đó mà tôi có thể ăn thoả sức ở Bali mà không cảm thấy bị ngấy, cũng như luôn nhận ra được một hương vị đặc biệt trong mỗi món ăn, từ những món truyền thống như Satay, cà ri, các món nướng hay cả những đồ Tây.
Tìm được một quán ăn ngon, giá cả hợp lý ở Bali không khó, cái khó là có quá nhiều nhà hàng quán ăn để chọn lựa với vô vàn các mức giá khác nhau. Nếu bạn đến Bali và muốn tìm quán ngon, trải nghiệm được đồ ăn địa phương, truyền thống? Hãy thử những nhà hàng, quán ăn mà tôi đã từng trải nghiệm dưới đây:
Ăn đồ chay ở Alkaline Restaurant
Địa chỉ: Serenity Eco Guesthouse, Jalan Nelayan, Banjar Canggu, Kuta Utara, Canggu, North Kuta, Badung Regency, Bali 80361, Indonesia
Quán ăn này thực ra thuộc Guesthouse Serenity Eco, nằm đối diện với khách sạn 808 Residence mà tôi ở khu Canggu. Đúng như tiêu đề thì quán chỉ phục vụ đồ chay với các loại salad, snack, nhưng cách chế biến cũng như bài trí làm cho các món ăn thêm hấp dẫn bội phần.
Đồ ăn của Alkaline hướng tới sức khoẻ con người, slogan của họ là “may our food be your medicine”, họ còn hướng dẫn cách ăn uống sao cho hợp lý, kết hợp với yoga để nâng cao thể trạng, sức khoẻ thực khách. Tôi gọi một bát soup rau củ và một đĩa salad, nhìn rất đẹp và cũng khá ngon, cảm giác dễ tiêu hơn hẳn vì đi du lịch hay ăn nhiều đạm, thịt mà. Giá tiền cho 2 đĩa này là 90.000IDR.
- Ưu điểm: Quán rộng rãi thoáng mát, ngoài đồ ăn còn phục vụ cả cafe và đồ uống. Không gian làm toàn bằng mây, tre và nhiều cây xanh. Nếu ai muốn thuê phòng ở đây thì cũng rất tuyệt vời, bên trong khuôn viên còn có bể bơi.
- Nhược điểm: Tất nhiên nhược điểm là chỉ có đồ chay, và có vẻ như giá cũng không phải là rẻ.
Nhà hàng Tropical Bali ở Ubud
Địa chỉ: Jl. Monkey Forest, Ubud, Kabupaten Gianyar, Bali 80571, Indonesia
Nhà hàng này nhìn chung khá nổi tiếng ở Bali với rất nhiều chi nhánh ở Bali như khu Ubud, Nusa Dua, Kuta. Quán tôi ăn nằm ở khu vực trung tâm Ubud ngay gần với Ubud Palace và chợ trung tâm Ubud. Nhà hàng phục vụ đồ ăn truyền thống Bali như Sate, các loại soup, cơm và cả đồ Tây nhưng ít hơn.
Chúng tôi gọi một đĩa Bebek Betutu gói trong lá chuối giống như một chiếc thuyền nhỏ, thành phần chính là thịt vịt ướp với rất nhiều loại gia vị, một món ăn đậm chất truyền thống của người Bali. Các món phụ như rau xào, đậu phụ xiên que và cơm đều rất ngon. Một điều dễ thấy là các món ăn ở đây họ trình bày khá cầu kỳ, để ý đến từng chi tiết nhỏ, hương vị thì ngon khỏi nói rồi mà cũng rất hợp với khẩu vị người Việt Nam.
Tổng chi phí cho bữa ăn là 284.350 IDR.
- Ưu điểm: Đồ ăn ngon, đa dạng, vị trí đẹp rộng rãi ngay khu trung tâm. Ai có xe máy cũng không phải lo nơi để xe vì khu vực cửa nhà hàng khá rộng.
- Nhược điểm: Có thể giá cũng hơi cao vì nhà hàng vị trí đẹp, mặt đường lớn lại ở khu trung tâm, nhưng tôi nhận thấy như vậy là hợp lý.
Ăn đồ Tây ở Mama’s German – Kuta
Địa chỉ: Komplek Lawalon, Jalan Legian, Kuta, Legian, Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361, Indonesia
Nếu ai muốn ăn đồ tây trên đảo thì không đâu bằng quán đồ ăn Đức ở khu Kuta này. Quán Mama’s German mang đậm phong cách Đức với các loại đồ ăn và cả bia Đức. Đến mật khẩu wifi của quán cũng là “Budesliga” thì biết rồi đấy.
Chúng tôi đi 2 người vào buổi tối nhưng gọi khá nhiều, có lẽ do lúc đó đi chơi về đói quá. Bữa ăn bao gồm 1 đĩa salad khai vị, một con gà rán với khoai tây chiên, một đĩa cá biển nướng có cả xúc xích, khoai tây cùng với cơm, bánh mỳ ăn kèm. Đồ uống thì gọi bia. Bữa này tất nhiên 2 người ăn không hết, nhìn vậy thôi mà rất nhiều đó, đồ Tây lại nhanh ngán nữa.
- Ưu điểm: Quán nằm khu sầm uất ngay con đường chính, đồ ăn ngon.
- Nhược điểm: Đồ tây nên dễ ngấy, đồng thời nằm ở khu đông đúc nên buổi tối rất hay bị tắc đường, chúng tôi phải để xe ở phía bên đối diện chứ không thể chen sang phía bên vỉa hè của quán. Giá đồ ăn cũng khá cao, bữa ăn này tốn 385.000 IDR.
Hải sản ngon ở Nusa Dua Beach Grill
Địa chỉ: Jl. Pura Geger, Nusa Dua Selatan, Nusa Dua, Benoa, Kuta Sel., Kabupaten Badung, Bali 80363, Indonesia
Nhà hàng chuyên về hải sản này nằm ở khu Nusa Dua, nơi mà tập trung rất nhiều resort, khách sạn cao cấp ở Bali. Tuy vậy để đi đến đây cần đi qua khu resort một đoạn về phía Nam, rẽ vào một con đường nhỏ ra biển mới đến được. Quán nằm khá biệt lập chứ không nằm trong một khu du lịch hay một khu phố nào cả, yên tĩnh, view nhìn ra biển cực đẹp và thoáng mát.
Chúng tôi đến đây vào buổi trưa nên nhà hàng khá vắng vẻ, các món ở đây chủ yếu là hải sản, đặc biệt là đồ nướng. Tuy là hải sản nhưng nhà hàng cũng chế biến với phong cách truyền thống của Bali, mùi vị đều mang hơi thở của biển và đạo Hindu.
Chúng tôi gọi cá nướng, tôm và mực nướng cho 2 người, nhìn chung ăn chưa đã đời lắm vì quen với kiểu ăn hải sản ở biển Việt Nam rồi. Ăn kiểu này thưởng thức là chính thôi, giá tiền cho bữa ăn là 358.000 IDR.
- Ưu điểm: Đồ ăn ngon, giá cả hợp lý, yên tĩnh và view đẹp.
- Nhược điểm: Nằm biệt lập nên có thể sẽ khó tìm.
Một số club, bar (hộp đêm) nên thử để trải nghiệm cuộc sống sôi động về đêm ở Bali
Motel Mexicola
Địa chỉ: Jalan Kayu Jati No. 9X, Seminyak, Kuta Utara, Kerobokan Kelod, Kuta Utara, Kabupaten Badung, Bali 80361, Indonesia
Đây thực ra là một nhà hàng nhưng buổi tối họ là một quán bar cực kỳ sôi động. Quán bar nằm giữa khu vực đông đúc ngay gần biển khu Kuta, cũng có một số nhà hàng nữa ở đây nhưng không nhiều. Quán Mexicola này cũng khá gần với khách sạn 808 Residence Bali mà tôi nghỉ nên buổi tối lấy xe máy lượn lờ ra đây luôn. Phải nói rằng đi xe máy buổi tối ở Bali cực thích, không còn nhiều khói bụi và nắng gắt ban ngày, càng không bị tắc đường, món ăn phổ biến ở Bali nữa. Trời thoáng mát, đi thì toàn qua những khu vực đồng lúa bát ngát, gặp rất nhiều nhóm bạn Tây balo cũng đi x máy lượn lờ hộp đêm như tôi luôn, ầm ĩ cả một góc trời.
Đồ uống ở đây không hề đắt một chút nào, một chai bia tính ra cũng chỉ vài chục nghìn VND, có khi còn rẻ hơn bar ở Hà Nội. Dân đến đây hầu hết đều rất vui vẻ phóng khoáng, tiếp chuyện làm quen để tán gẫu rất dễ.
Thưởng thức nhạc sống ở Viaipi Club
Địa chỉ: Jl. Legian, Kuta, Kabupaten Badung, Bali 80361, Indonesia
Nhìn chung quán này chúng tôi chỉ ghé qua một lúc thư giãn vào buổi tối, bên ngoài vào thì thấy quán rất lớn và sôi động, có nhiều tầng và nhiều ca sĩ khác nhau hát nhạc sống. Gọi là ca sĩ nhưng tôi thấy hát không được xuất sắc lắm và dòng nhạc có vẻ không hợp với gu của tôi. Không biết có phải là mình đi vào đúng hôm nhạc không hợp hay không, có thể những hôm khác hát thể loại khác hay thì sao ^^. Đồ uống giá cũng khá rẻ, chúng tôi gọi cocktail còn được mua 1 tặng 1 cơ.
Nói thế nào về ẩm thực Bali nói riêng và Indonesia nhỉ? Tôi cũng không biết diễn tả thế nào cho chính xác, chỉ biết rằng cảm giác rất khác biệt. Mình có thể đã từng trải nghiệm ẩm thực của Nhật, Hàn, Thái, hay châu Âu…, nhưng cảm giác những món ăn đó không quá khác biệt với những gì mình đã ăn trước đó.
Ẩm thực, các món ăn ở Bali khác biệt bởi nó ngoài các chức năng về cảm giác ngon miệng, bài trí đẹp, nghệ thuật nó còn mang một tác dụng nữa đó là hướng tới sức khoẻ của thực khách, của mỗi người trải nghiệm nó. Hy vọng trong tương lai sẽ có nhiều lần đến với Bali để có thể mang về nhiều bài review về ẩm thực hơn nữa cho mọi người ^^.
