Nếu bạn là người đam mê ẩm thực đường phố của Seoul thì chợ Gwangjang là một địa điểm không thể bỏ qua để trải nghiệm với một rừng các quán nhỏ bày bán đồ ăn đường phố và đồ truyền thống Hàn Quốc. Chợ này gần như chỉ có các quán ăn có cả gọi món và suất ăn, như gimbap, tteokbokki, soondae và rất nhiều hải sản tươi sống, nhất là cái món bạch tuộc ăn sống vẫn còn ngoe nguẩy trên đĩa, nghĩ mà rùng mình!
Giới thiệu qua về chợ Gwangjang
Địa chỉ: 88 Changgyeonggung-ro, Jongno-gu, Seoul
Cách đi: bắt tàu subway đến ga Jongno 5-Ga, đi ra bằng cửa Exit 8 hoặc 9. Giờ mở cửa: 8:30 am – 6:00 pm hàng ngày.
Chợ Gwangjang là một trong những khu chợ lâu đời nhất ở Seoul được mở từ năm 1905. Mọi sinh hoạt, buôn bán và văn hoá trong chợ gần như không thay đổi nhiều theo chiều dài của lịch sử.
Từ đường lớn bạn sẽ thấy cổng chợ khá rộng, bên trong có mái che và đèn sáng được bật gần như khắp chợ. Ở đây các sạp, quán ăn xếp đều tăm tắp, rất giống với những sạp hàng, quán ăn nhỏ ở các chợ ở Việt Nam, có chủ quán với một chiếc bàn lớn ở giữa với những chiếc ghế dài xếp xung quanh cho khách ngồi. Chợ làm tôi nhớ lại thời học phổ thông sau mỗi buổi đi học về là phải lóc cóc xe đạp vào chợ, gọi vài món đồ ăn vặt cùng nhóm bạn như bánh gối nhân thịt, vài cốc chè mát mới về được!
Các món ăn chính và nhiều nhất được bày bán ở chợ Gwangjang
Chợ có số lượng lớn các sạp, quán ăn, nhưng phần lớn trong số họ bán những đồ tương tự nhau, đó cũng là những món đặc trưng chủ đạo của chợ Gwangjang. Đồ ăn họ bày trên bàn khá nhiều, đủ loại và số lượng, giống như kiểu xếp lên nhau và chất đống. Có thể kể ra đây những món chính sau:
Gimbap – cơm cuộn Hàn Quốc: Món ăn phổ biến ở Hàn Quốc được làm bằng cơm và các thành phần khác nhau như rau, trứng cuộn trong lá rong biển khô. Ở chợ Gwangjang nổi tiếng với món Mayak gimbap, kích cỡ nhỏ hơn gimbap thông thường mà bạn vẫn thấy, hương vị cũng đặc biệt hơn hẳn.
Tteokbokki: quá nổi tiếng rồi, tteokbokki ở đây phủ một màu đỏ tươi còn nóng hổi trên bàn cùng nước sốt cay cực kỳ hấp dẫn.
Soondae (Sundae): Một món ăn tương tự như lòng, dồi của Việt Nam, nhưng tất nhiên khi ăn rồi sẽ thấy nó khác hẳn. Món lòng Soondae này bên trong không chỉ cuộn với tiết mà còn rất nhiều sợi mỳ hoặc cơm nếp.
Hải sản tươi sống: Hải sản ở trong chợ có vẻ bị lấn át nhiều bởi những món ăn chủ đạo phía trên, nhưng không vì thế mà kém đi phần hấp dẫn. Hải sản chủ yếu là sashimi và bạch tuộc sống nổi tiếng, cái món mà một đĩa bạch tuộc đuôi vẫn còn nghoe nguẩy mà người ta vẫn cầm tay đút vào miệng ăn đấy, nhìn ghê nhưng ăn ngon lắm, giá cũng không rẻ lắm đâu.
Xem thêm: Đến Seoul đừng bỏ qua quán cơm trộn Bibimbap nổi tiếng ở Gogung
Trải nghiệm một bữa ăn ở chợ Gwangjang
Tôi đến chợ vào buổi trưa với cái bụng đói meo, cảm nhận đầu tiên là chợ cực kỳ sạch sẽ và quy củ. Các quán ăn khá giống với chợ ở Việt Nam nhưng thiết kế tổng thể thì theo kiểu các khu chợ trung tâm ở châu Âu, tức là có một mái vòm lớn bao kín toàn bộ khu chợ, bên trong họ chiếu sáng bằng rất nhiều đèn.
Từ cổng chính đi vào thì ở giữa là một làn với các quán ăn, hai bên chủ yếu là các cửa hàng bán hoa quả hay đồ uống. Nổi bật vẫn là hoa quả tươi, nước ép trái cây, giá khá cao từ 5000 KRW- 8000 KRW một cốc. Tôi đi lượn lờ 2-3 vòng để ngắm nghía chụp choẹt một lúc, xem xem chợ có những gì, các quán ăn họ bán đồ gì và các thực khách họ hay gọi món gì để mình biết đường mà gọi. Khách ở đây có cả dân bản địa và khách du lịch nước ngoài, nhìn chung sạp hàng nào cũng đông khách ngồi ăn.
Tôi chọn một quán ăn trong chợ, không quá khác biệt so với những quán còn lại. Ở đây đang có một nhóm sinh viên đang ngồi ăn, hỏi ra thì mới biết nhóm bạn này người Đài Loan đi khám phá đồ ăn Hàn, họ có một cô bạn người Hàn chính gốc dẫn đi ăn nên sành sỏi lắm. Nhìn họ gọi mỗi thứ một chút, nhưng thường là cả nhóm ăn chung. Tôi thì hôm nay lại đi có một mình nên gọi đồ khá khó khăn, tiếng Hàn lại không nói được để gọi đồ mà đa số người bán hàng ở đây họ không nói được tiếng Anh.
Tôi ra dấu cho bà chủ quán, gọi mỗi thứ một ít để ăn thử. Bữa ăn của tôi gồm Soondae với gan lợn, Mantu (màn thầu), một đĩa thịt ba chỉ cùng các loại rau ăn kèm ,.. nhưng có vẻ tôi đã lầm khi nghĩ rằng bà chủ hiểu được ý mình. Một giây lát sau họ mang cho tôi một bữa có lẽ phải hai người ăn mới hết. Ôi trời nhìn đã thấy bắt đầu ngán rồi chưa nói đến ăn, mặc dù lúc này tôi đang khá đói.
Cảm nhận chung là đồ ăn khá khô, lạnh mặc dù có kim chi ăn kèm. Món nhanh ngán nhất có lẽ là món lòng Soondae, không có nhiều tiết như món lòng dồi của Việt Nam mà nó kiểu toàn sợi mỳ ở trong, ăn không ngon tí nào. Thịt ba chỉ ăn khá ngon, nếu ăn kèm với kim chi và nước chấm.
Tôi cố gắng lắm mới ăn được gần hết, phần lớn vì thấy tiếc. Shock hơn cả là khi thanh toán, cả bữa ăn hết 22.000KRW. Có lẽ giá cũng là giá chung, nhưng cảm nhận cá nhân thì bữa ăn này đắt quá, no vì ăn nhiều chứ không phải no vì ăn ngon, mà còn chưa thử được hết các món ở đây. Gimbap với Tteokbokki rồi rất nhiều các món kiểu street food trong chợ sẽ để bữa khác thử vậy. Có lẽ nếu ăn mỗi thứ một chút thôi, vừa đủ không quá no thì ngon hơn nhiều.
Dù sao đây cũng là một địa điểm ăn uống rất đáng để trải nghiệm với những ai du lịch đến Seoul – Hàn Quốc.
