Ngoài đền đài cung điện cổ xưa cùng vẻ đẹp trầm lắng thanh bình mơ mộng, Huế còn khiến du khách chết mê chết mệt bởi văn hóa ẩm thực quá phong phú và đậm chất bản xứ.
Các món ăn ở Huế thường có màu sắc đẹp mắt, được trình bày công phu và nấu theo công thức truyền thống lâu đời. Từ các món ăn vặt như các loại chè, các loại bánh cho đến các món ăn như bún bò huế, nem lụi, cơm chay, bánh canh hay cơm hến… tất cả đều toát lên đủ vị thơm ngon, cay, ngọt, bùi, chát, hăng và vô cùng tinh tế.
Nếu bạn có dịp du lịch tại vùng đất này, hãy nhanh chóng chọn ngay một Khách sạn Huế trong trung tâm thành phố bởi điều đó sẽ tiện lợi cho việc di chuyển đến các khu vực ẩm thực và thưởng thức những đặc sản hấp dẫn ở thành phố tươi đẹp này mà không mất quá nhiều thời gian của bạn.
Các món ăn vặt phải thử ngay lập tức khi đến Huế
Không hổ danh là vùng đất Kinh Kỳ một thuở, các món ăn vặt ở Huế dường như đã đạt đến ngưỡng của một tuyệt phẩm dành cho vua chúa, tầng lớp cao sang.
Các món ăn vặt ở Huế nhiều vô cùng, bởi vậy dám chắc rằng bạn sẽ chẳng đủ thời gian để thưởng thức hết được nếu chỉ đến Huế vài, ba ngày. Nhưng không sao, bạn vẫn có thể chọn lấy những món ăn vặt nổi tiếng nhất, đủ để cảm nhận hết được hương vị Huế là như thế nào?
Các loại bánh nổi tiếng ở Huế
Các loại bánh như bánh bột lọc, bánh khoái, bánh bèo, bánh chưng đã đi vào đời sống của người Huế như một ẩm thực thiết yếu. Nếu bạn đến Huế, vào khoảng 15 -17h chiều đều xuất hiện những gánh hàng dong rong ruổi trên khắp các ngõ ngách, phố phường.
Hương vị của mỗi loại bánh khác nhau và được tạo nên từ rất nhiều nguyên liệu công phu như bột gạo, trứng, thịt bò, thịt chim, tôm, hành, mắm, muối, giá, thịt mỡ, gạo nếp… nên thường rất đẹp mắt và hấp dẫn.
Để thưởng thức các loại bánh này, bạn có thể đến cung An Định, đường Ngự Binh đường Nguyễn Bỉnh Khiêm để thưởng thức bánh bèo. Đến quá Thượng Tứ tại Lạc Thiên, Bạch Yến, Lạc Thạnh để thưởng thức bánh khoái hay đến phố Nhật Lệ để thưởng thức bánh chưng đậm chất miền trung và xứ Huế…
Còn nếu không có thời gian, bạn cũng có thể mua được các loại bánh này từ các gánh hàng rong bất cứ chỗ nào mà bạn gặp. Bánh hàng rong cũng rất ngon và giá cũng rẻ hơn so với đi vào nhà hàng, quán xá.
Các loại chè thượng hạng
Hình như chẳng có nơi đâu mà món chè lại đa dạng đến như vậy. Tại Huế, các loại chè lên tới vài chục loại, điều đáng nói là tất cả các loại chè ở đây đều có vị ngon ngọt rất đặc trưng và khó lẫn với bất cứ chè ở nơi đâu.
Chè bắp ngọt thơm vị bắp non dân dã, chè Bạt Sen thanh ngọt, bùi miệng đậm đà chất đồng quê mà vẫn toát lên nét cao quý. Chè trôi nước, chè hạt lựu, chè khoai sọ, chè bột lọc… tinh tế, đẹp mắt và cũng ngon miệng không kém. Chè bột lọc thịt heo quay, lại có vị béo ngậy lạ lẫm độc đáo mà không phải ở đâu bạn cũng có thể thưởng thức được.
Bạn có thể thưởng thức các loại chè này ở khắp các phố phường Huế với giá rẻ vô cùng chỉ khoảng chục nghìn đồng.
Mê mẩn với các món ăn Huế
Là nơi từng gần kề, phụng sự hoàng gia nên dường như việc nấu các món ăn ngon đã như một sứ mệnh vô hình chảy trong huyết mạch con người Huế từ đời này qua đời khác.
Nếu bạn tinh í sẽ thấy, các món ăn ở Huế không hề đơn giản, mọi món được chuẩn bị nguyên liệu rất cầu kỳ và cách chế biến cũng vô cùng khác lạ, còn chưa kể tới việc trình bày các món ăn cũng khá tinh tế.
Đến Huế, bạn không cần ăn quá nhiều món nếu không đủ thời gian. Chỉ cần thưởng thức các món trọng điểm là bạn đã mường tượng được hương vị Huế đặc trưng như thế nào.
Cơm chay Huế
Huế là vùng đất rất sùng bái đạo Phật, cũng vì vậy mà ẩm thực chay ở Huế cũng hết sức tinh tế và đa dạng. Trong đó, cơm chay Huế được chế biến theo công thức truyền thống lâu đời, vừa đa dạng nguyên liệu, dinh dưỡng, màu sắc lại sinh động, bắt mắt nhưng cũng không kém phần thanh tịnh tao nhã.
Đó là lý do, không chỉ các phật tử mới tìm đến cơm chay, mà du khách cũng thưởng thức cơm chay Huế như một đặc sản độc đáo, hấp dẫn.
Bún bò Huế
Không nổi tiếng, không ngon, không đặc biệt thì tại sao khắp nơi trên đất nước Việt Nam này đâu đâu cũng xuất hiện món bún bò Huế. Tuy nhiên, vùng đất mẹ đẻ của món ăn này mới là nơi có thể thực hiện nó một cách trọn vẹn. Do vậy, đừng bỏ qua món bún bò Huế cho dù bạn đã từng ăn nó hàng sáng ở một thành phố khác.
Bún thịt nướng và bánh ướt thịt nướng
Xưa nay đã thành quy luật, bất cứ thứ gì hảo hạng cũng sẽ được bắt chước ở khắp mọi nơi. Bún bò Huế hay bún thịt nướng và bánh ướt thịt nướng cũng vậy. Nhưng bạn nên nhớ rằng, chỉ có nơi nào mang linh hồn của món ăn đó mới đủ khơi dậy một cách sống động hương vị trong món ăn đó.
Và Huế, chính là hiện thân rõ nhất của ẩm thực bún thịt nướng và bánh ướt thịt nướng không thể lẫn với bất cứ nơi nào.
Thịt nướng được chọn lựa từ những thăn thịt tươi ngon và chọn ướp với những nguyên liệu đặc biệt cùng quá trình tẩm ướp công phu cùng cách nướng đặc biệt mới tạo nên được hương vị thơm, cay, ngon ngọt đậm đà đến như vậy.
Đó là lý do bạn phải ăn cho kỳ được các món ăn đó khi đã một lần đến Huế dù ít hay nhiều thời gian ở lại thành phố này.
Món ăn Huế, nghe qua thôi cũng khiến bụng dạ cồn cào, và bạn có thể đến Huế với giá rất rẻ bằng cách đặt vé máy bay hay đặt phòng khách sạn Huế tại Traveloka.com để thưởng thức trọn vẹn văn hóa ẩm thực đệ nhất của thành phố này.
Bài viết của Traveloka.com, website hàng đầu về các dịch vụ đặt phòng trực tuyến, đặt vé máy bay giá rẻ, so sánh giá cả chính xác, cung cấp các thông tin du lịch đa dạng, hữu ích…
